當(dāng)一瓶飛天茅臺擺在面前，消費(fèi)者該如何分辨真?zhèn)危?/p>

“618”“雙11”等大促節(jié)點(diǎn)上，“茅五”等名酒一直是各大電商平臺吸引消費(fèi)者的核心利器。但與此同時，“真假”問題也成為消費(fèi)者在購買時始終揮之不去的隱憂。隨著造假手段不斷升級，真瓶回收、發(fā)絲級打孔、3D復(fù)刻防偽標(biāo)識等伎倆讓資深酒客都難以識破。

在這樣的行業(yè)背景下，京東超市卻敢于喊出“京東自營茅臺、五糧液100%無假貨”的承諾。這份底氣從何而來？

近日，我們走進(jìn)京東超市品質(zhì)實(shí)驗(yàn)室與京東物流核心鑒定倉，全程追蹤了一瓶名酒從入倉到重新出庫的全流程檢測。

在叩響消費(fèi)者家門之前，每一瓶打上“名酒鑒真”標(biāo)簽的酒，都要?dú)v經(jīng)層層把關(guān)。在京東物流大倉由中檢、中輕檢等第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行逐瓶全檢，從外箱到瓶身、從常規(guī)外觀到內(nèi)部結(jié)構(gòu)，無一遺漏，并建立可以溯源的“身份檔案”。與此同時，實(shí)驗(yàn)室還會進(jìn)行常態(tài)化的抽檢復(fù)核，形成雙重保障。

京東用覆蓋全鏈路、全環(huán)節(jié)的嚴(yán)苛檢測，構(gòu)建起一套讓消費(fèi)者放心的名酒品質(zhì)保障系統(tǒng)。

一瓶名酒的鑒真通關(guān)之路

“這是一瓶打孔酒?！痹诰〇|超市品質(zhì)實(shí)驗(yàn)室，一位身著白袍的鑒定師拿起一瓶看似完好無損的茅臺，“現(xiàn)在的打孔技術(shù)可以做到像頭發(fā)絲一樣細(xì)，肉眼完全看不出來?！?/p>

以茅臺、五糧液為代表的高端名酒價(jià)值高昂，一直是造假分子覬覦的目標(biāo)。傳統(tǒng)鑒定多依賴從酒瓶外部觀察，行業(yè)內(nèi)鑒真標(biāo)準(zhǔn)難以完全統(tǒng)一，拔頭酒、打孔酒等隱蔽的造假手段往往很難被發(fā)現(xiàn)。

而京東通過“大倉全檢+實(shí)驗(yàn)室抽檢”的雙重機(jī)制，以及一套完整的檢測流程和科技手段，正在構(gòu)筑起嚴(yán)密的防線。

在京東北京物流倉的“一物一檢”區(qū)域，我們看到來自中輕檢測、中檢檢測等權(quán)威機(jī)構(gòu)的鑒定師正忙碌工作。這里的每一瓶酒，都要經(jīng)歷完整的檢測流程。

中輕檢測駐倉工作人員介紹到，檢測首先從外箱體開始，核查外箱體、防偽噴碼及封口膠帶，然后開箱拆包擺放，用放大鏡、紫光燈核驗(yàn)瓶身編碼、封口噴碼，觀測酒花，完成酒瓶基礎(chǔ)鑒定。

但常規(guī)的人工鑒定只能確認(rèn)瓶身外觀和防偽特征的真實(shí)性，對于“真瓶裝假酒”等隱蔽造假手段仍存在盲區(qū)。檢測區(qū)還有工業(yè)級X光檢測設(shè)備，可以對酒瓶進(jìn)行360度無死角掃描成像，單瓶X光檢測耗時約12分鐘，拔頭、打孔等替換酒液的痕跡無所遁形。

檢測結(jié)束后，合格酒會被貼上紅色的“名酒鑒真”標(biāo)簽，瑕疵品貼上綠色B類標(biāo)簽，假酒則貼C類標(biāo)簽并直接扣留。消費(fèi)者收到酒后，掃描鑒真標(biāo)簽即可查看完整的鑒定報(bào)告，包括檢測時間、檢測機(jī)構(gòu)、防偽點(diǎn)驗(yàn)證結(jié)果等信息。每瓶酒的重量、防偽特征、檢測人員等數(shù)據(jù)，都會加密上傳到京東的溯源系統(tǒng)保存。

“這相當(dāng)于給酒辦了一張身份證，從入倉到消費(fèi)者手中，全程可追溯?！本〇|超市酒類業(yè)務(wù)部相關(guān)人員說。目前，全國已有北京、上海、廣州、西安等11個京東物流鑒定倉實(shí)現(xiàn)“一物一檢、一物一碼”。

在大倉全檢的基礎(chǔ)上，京東超市品質(zhì)實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)著抽檢復(fù)核的第二道把關(guān)職責(zé)。

在現(xiàn)場可以看到，每一瓶酒進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的第一步，是在專屬拆包區(qū)進(jìn)行全程錄像開箱。京東超市自有的鑒定師首先對酒品的生產(chǎn)日期、批次等基礎(chǔ)信息進(jìn)行登記。隨后進(jìn)入開箱及基礎(chǔ)外觀鑒定環(huán)節(jié)，鑒定師同樣會使用放大鏡、紫光燈進(jìn)行基礎(chǔ)鑒定流程。

鑒定師介紹，在4K高清放大鏡下，真酒的噴碼數(shù)字筆畫邊緣銳利、間距均勻，而假酒的噴碼則會出現(xiàn)毛刺和模糊。使用紫光燈照射時，瓶身隱藏的熒光防偽標(biāo)識會清晰顯現(xiàn)，假酒要么沒有，要么圖案明顯走樣?！?a>茅臺有30多個防偽點(diǎn)，五糧液采用雙防偽系統(tǒng)[1] ，每個品牌的細(xì)節(jié)都不一樣。”

此外，京東超市品質(zhì)實(shí)驗(yàn)室同樣配備了工業(yè)級X光檢測設(shè)備。在X光圖像中，“問題酒”與正常酒的差異一目了然：正常酒的瓶蓋卡齒筆直整齊，瓶身光滑無異常。而拔頭酒的圖像中，卡齒出現(xiàn)彎曲和斷裂痕跡；打孔酒的圖像上，則能清晰看到一條細(xì)小的通道。

值得一提的是，京東超市對酒類的抽檢范圍并不僅限于茅臺、五糧液等高端名酒，牛欄山、二鍋頭等親民價(jià)位的白酒也同樣納入了嚴(yán)格的檢測體系?！斑@些酒雖然單價(jià)不高，但市場需求量大，造假量也大，直接關(guān)系到廣大普通消費(fèi)者的切身利益?！辫b定師說。

全鏈路布局鑒真網(wǎng)絡(luò)，京東正重構(gòu)名酒消費(fèi)信任

事實(shí)上，京東在名酒保真領(lǐng)域的布局早已啟動并持續(xù)加碼。2025年10月，京東超市正式上線“名酒鑒真”服務(wù)，初期投入超過5000萬元，在全國八大區(qū)域大倉部署獨(dú)立鑒真中心，率先實(shí)現(xiàn)自營茅臺、五糧液核心品類100%全檢，并公開承諾“無假貨”。截至2026年6月，8個大倉擴(kuò)展至11個核心地區(qū)大倉，構(gòu)建起一張輻射全國的標(biāo)準(zhǔn)化鑒真網(wǎng)絡(luò)。

今年5月，京東超市發(fā)布2026—2027年度酒類鑒真機(jī)構(gòu)招標(biāo)公告，面向全國甄選合作鑒定機(jī)構(gòu)，年度預(yù)估鑒定總量達(dá)247萬件。招標(biāo)設(shè)置了嚴(yán)格的準(zhǔn)入門檻，要求合作機(jī)構(gòu)必須擁有不少于15人的自有鑒定師團(tuán)隊(duì)，且所有鑒真師均需持有中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會等權(quán)威機(jī)構(gòu)頒發(fā)的專業(yè)證書；同時必須配備工業(yè)級X光機(jī)、專業(yè)攝影棚等全套檢測設(shè)備，嚴(yán)格執(zhí)行逐瓶鑒定和一物一碼管理標(biāo)準(zhǔn)，從人員和硬件層面筑牢品質(zhì)底線。

在此基礎(chǔ)上，京東超市將鑒真管控延伸至平臺全渠道，構(gòu)建起線上自營與POP商家、線下京東酒世界多軌并行的品質(zhì)保障體系。自營端依托品牌直供模式，從茅臺、五糧液等品牌方直接采購，杜絕中間環(huán)節(jié)摻假風(fēng)險(xiǎn)，所有環(huán)節(jié)均可追溯。針對POP商家，京東全面推行“一物一檢、先鑒后發(fā)”制度，所有打標(biāo)“名酒鑒真”服務(wù)的商家必須將名酒入京東倉，進(jìn)行實(shí)物檢測。線下，京東酒世界自營的前置倉共享京東大倉內(nèi)專業(yè)的名酒鑒真體系，實(shí)現(xiàn)了茅臺、五糧液等名酒一瓶一碼、全程可溯源，從源頭保障名酒品質(zhì)保真。據(jù)了解，京東酒世界自營秒送已在北京、上海、廣州、佛山等地落地?cái)?shù)十個前置倉，可為當(dāng)?shù)赜脩籼峁┚扑羁?9分鐘送達(dá)的即時零售服務(wù)。

針對近年來持續(xù)升溫的陳年白酒市場，京東精準(zhǔn)切入行業(yè)核心痛點(diǎn)推出專屬鑒真解決方案。5月27日，京東超市聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2026年京東超市陳年白酒消費(fèi)趨勢報(bào)告》顯示，正品保障與售后服務(wù)已成為陳年白酒消費(fèi)者線上選購的首要考量因素。為此，京東將老酒鑒真服務(wù)覆蓋至從八大名酒到53大名優(yōu)白酒在內(nèi)的近2萬款產(chǎn)品，同樣實(shí)行“一物一證一碼，先鑒真后發(fā)貨”的標(biāo)準(zhǔn)，通過全鏈條溯源管控破解老酒市場信任難題。同時，京東正通過深耕AI鑒真技術(shù)和搭建自有鑒真團(tuán)隊(duì)，進(jìn)一步提升老酒鑒真服務(wù)的范圍和效率。

除了對平臺產(chǎn)品做專業(yè)鑒定外，京東超市還將鑒真能力向普通消費(fèi)者開放，消費(fèi)者可將存疑商品送檢，每瓶酒的鑒真費(fèi)用最低約為49元（含往返物流費(fèi)），大幅度降低了專業(yè)酒品鑒真的門檻。

自2025年10月底上線以來，京東超市名酒鑒真已累計(jì)鑒定超過200萬瓶酒。這套日趨完善的全鏈路保真體系，已在今年“618”大促中得到市場的直接檢驗(yàn)。6月2日京東超市發(fā)布的52小時開門紅戰(zhàn)報(bào)顯示，5月30日20:00至6月1日24:00，京東酒類產(chǎn)品銷售量同比增長40%。其中，茅臺2026年飛天53度500ml×6整箱裝成交額同比增長80%，第八代五糧液開門紅成交額突破億元。

消費(fèi)者用真金白銀為京東的保真服務(wù)投下了信任票。而京東投入的巨大成本和精力，既是對消費(fèi)者購買名酒權(quán)益的有力保障，也是從企業(yè)層面推動行業(yè)良性發(fā)展的重要助力。