每經(jīng)AI快訊，11月12日，上海市商務(wù)委等5部門印發(fā)《上海市促進(jìn)餐飲業(yè)智能化布局行動(dòng)計(jì)劃（2026-2028年）》，其中提出，到2028年底建成全國(guó)領(lǐng)先、國(guó)際一流的餐飲業(yè)智能化發(fā)展高地。智能化水平顯著提升。團(tuán)餐、快餐、茶飲咖啡企業(yè)全鏈條智能化滲透率超過70%，正餐企業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)智能化應(yīng)用率超過50%。培育一批全國(guó)領(lǐng)先的餐飲智能化解決方案供應(yīng)商。產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)能力持續(xù)增強(qiáng)。供應(yīng)鏈智能化管理覆蓋率超過60%，建成3~5個(gè)具有示范效應(yīng)的“AI+餐飲”融合場(chǎng)景試點(diǎn)和一批智能化中央廚房。智能化驅(qū)動(dòng)綠色低碳發(fā)展成效明顯。健康消費(fèi)智能化引導(dǎo)、垃圾智能化處理應(yīng)用水平進(jìn)一步提升，“光盤行動(dòng)”成為社會(huì)新時(shí)尚，生活垃圾資源化利用率保持在85%以上。國(guó)際化拓展取得突破。推動(dòng)一批餐飲企業(yè)成功拓展海外市場(chǎng)，初步建立覆蓋主要目標(biāo)市場(chǎng)的智能化供應(yīng)鏈支持體系。