2024-05-28 07:04:09
每經(jīng)AI快訊，美國伊利諾伊大學和內(nèi)布拉斯加大學林肯分校研究人員的一項研究將大腦老化速度與飲食營養(yǎng)聯(lián)系起來，發(fā)現(xiàn)了與延緩大腦衰老有關(guān)的關(guān)鍵食物營養(yǎng)素。研究成果發(fā)表在最新一期《NPJ Aging》雜志上。結(jié)果表明，魚類和橄欖油中的脂肪酸，菠菜和杏仁中的維生素E等抗氧化劑，以及胡蘿卜和南瓜中發(fā)現(xiàn)的胡蘿卜素等，都在已確定的有益生物標志物之列。在這項研究中，另一個與延緩衰老有關(guān)的有益生物標記物是膽堿，它在蛋黃、內(nèi)臟和生大豆中的含量很高。 (科技日報)
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